À la chocolaterie Anthony Pailleux, Maître Chocolatier , nous incarnons le métier de glacier à Saint-Galmier en créant des glaces et des sorbets artisanaux qui conjuguent authenticité, créativité et fraîcheur. Nous sélectionnons nos ingrédients avec exigence, afin de garantir, à chaque dégustation, une expérience gourmande inoubliable. Nos créations sont le reflet de notre passion pour le chocolat et l’excellence des produits, à savourer en toute saison dans notre boutique ou à emporter.
Nos spécialités glacées à découvrir :
- Glaces et sorbets artisanaux, disponibles en 1/2 litre ou en petit pot individuel.
- Parfums variés et créatifs : fruits, chocolat, café, praliné, caramel, yaourt-miel…
- Créations originales pour anniversaires, fêtes et événements.
- Assortiments à offrir ou partager, adaptés à tous les goûts et à toute la population de la commune.
Un savoir-faire artisanal pour des glaces maison
Nous élaborons chaque glace dans notre atelier de Saint-Galmier, en associant des pourcentages élevés de fruits ou de cacao à des techniques inspirées du métier de glacier. Nos recettes valorisent la fraîcheur, la douceur des textures et la générosité des parfums, de la mangue au citron vert, du chocolat pur Venezuela à la noix de coco ou à la fève de cacao.
Des parfums uniques et des créations pour tous les goûts
Notre gamme de glaces et sorbets se décline en de nombreux parfums pour satisfaire tous les palais :
- Glace chocolat pure plantation Venezuela.
- Sorbet mojito (citron vert, menthe fraîche).
- Glace caramel fleur de sel, yaourt-miel au miel de Mr Bouteille.
- Sorbet fraise, mangue, citron jaune, framboise, poire, abricot, passion, noix de coco.
- Glace pavés baldomériens (praliné, éclats de noisettes grillées).
- Sorbet chocolat au lait, zeste de citron.
Chaque création est pensée pour sublimer le goût, la texture et l’intensité des ingrédients sélectionnés.
Formats pratiques et plaisir partagé
Nous proposons nos glaces et nos sorbets en 1/2 litre ou en petit pot individuel, pour un plaisir en solo ou à partager lors d’une fête, d’un anniversaire ou d’un événement à Saint-Galmier. Notre boutique vous permet de découvrir toutes nos nouveautés et de profiter de l’expérience d’un vrai glacier artisanal.
FAQ – Tout savoir sur nos glaces & sorbets à Saint-Galmier
Quels parfums originaux puis-je retrouver dans votre boutique ?
Vous trouverez des parfums classiques et créatifs : sorbet mojito, glace chocolat pure plantation Venezuela, caramel fleur de sel, yaourt-miel, pavés baldomériens, ainsi que de nombreux fruits frais et associations inédites.
D’où proviennent vos ingrédients et comment garantissez-vous la qualité ?
Nous sélectionnons des ingrédients de premier choix, locaux ou issus de filières reconnues, en veillant à la fraîcheur, à la teneur en fruit ou cacao et au respect des recettes traditionnelles de glacier artisanal.
Peut-on associer une glace avec une pâtisserie ou un gâteau pour un événement ?
Nos glaces et sorbets sont uniquement proposés seuls : nous ne réalisons pas de pâtisseries ni de gâteaux à associer pour les événements.
Sorbet, mojito : citron, vert, menthe fraîche
Sorbet, chocolat, au lait avec des zeste de citron
Sorbet, fraises
Glace, chocolat, pure plantation, Venezuela
Sorbet, citron jaune
Glace, caramel, fleur de sel
Sorbet, mangue
Sorbet, citron, vert, basilic
Glace, pavés baldomériens : praliné, éclats de noisettes, grillées
Sorbet framboise
Glace, yaourt, miel avec le miel de Mr bouteille
Sorbet poire
Glace infuser à la fève de cacao
Glace au lait d'amande
Glace, café
Sorbet abricot
Sorbet, noix de coco
Sorbet, passion